Ingrédients
1 chou pomme cru
3 tomates fraîches
1 bulbe d’oignon cru
2 cuillerées a soupe de vinaigre
2 cuillerées a soupe d’huile
1/2 cuillerée a cafe de sel iodé
Préparation
- Détacher les feuilles de chou et éplucher l’oignon
- Bien laver le chou, la tomate et l’oignon dans de l’eau simple et les
tremper au moins 5 min dans de l’eau javellisée (6 ml pour 10 l d’eau) - Les rincer abondamment à l’eau simple et égoutter
- Découper le chou en fines lamelles
- Découper les oignons et les tomates en rondelles
- Disposer le chou et décorer à l’aide des tomates et oignons
- Mélanger la vinaigre, l’huile et le sel pour en faire une vinaigrette
- Servir la salade accompagnée
de la vinaigrette
Ref: MINISTERE DE L’AGRICULTURE
ET DES AMENAGEMENTS HYDRAULIQUES
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