riz soumbala au poulet

Ingrédients:

• 1kg de riz
• ½ verre d’huile
• 4 petites boules de soumbala
• 1 Poulet
• 2 gros oignons
• Du persil
• De l’ail
• 1 poivron
• Du sel
• Du piment, selon votre goût
• De l’aubergine sauvage
• Un peu de  choux
• 1 bouillon cube
• Eau

preparation

Préchauffer  l’huile et mettre  le poulet préalablement nettoyés et coupé en morceau, après cuisson du poulet rajouter  les oignons, poivron, l’ail, persil, le soumbala, puis les faire revenir quelques minutes.

Rajouter après quelques minutes de l’eau et mettre l’aubergine sauvage, les choux, le piment, le sel  et le bouillon cube. Laisser mijoter jusqu’à cuisson des légumes.

Lorsque  les légumes sont bien cuits, retirer les avec le poulet.

Et dans cette soupe  rajoute le riz et cuire à feu moyen jusqu’à cuisson complète du riz.

Dès que le riz est cuite, remettre  tous les légumes au dessus du riz et réduire le feu.

A servir chaud.

Bon appétit !!